Tamari certifié 250ml
9,95 € TTC /U (Soit 39,80 € /L)
Ingrédients : Soja* (45%), eau, sel marin, shochu* salée (eau, riz*, sel, Koji), Koji (Aspergillus oryzae).
* Issu de l’agriculture biologique
Le Tamari est une sauce soja traditionnelle du Japon, fabriquée seulement avec des haricots ou des tourteaux de soja. Aucune céréale et aucun additif ne sont ajoutés dans le processus de fabrication. Il a la particularité d’être beaucoup plus dense que la sauce soja que l’on consomme le plus souvent. Sa saveur sera également beaucoup moins salée et se présentera avec une couleur encore plus sombre.
En cuisine, l’utilisation du Tamari est exactement la même que celle de la sauce soja, en apportant néanmoins des saveurs différentes et souvent plus complexes en bouche.
Cette bouteille de 25 cl de Tamari est certifiée Sans Gluten.
Valeurs nutritionnelles pour 100ml
| Valeur énergétique | 83 kcal / 354 kj |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 6,5 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Fibres alimentaires | 0,7 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 13,1 g |
